| 是否进口：否 | 产地：山东 | 类型：面粉粉质仪 |
| 品牌：普创仪器 | 型号：300 |
电子粉质仪
一、主要用途：
电子粉质仪主要用于评价面粉品质，确定改良剂的改良效果，指导食品生产工艺。其主要用途有以下方面：
⑴ 评价面粉吸水能力。
⑵ 通过检测面团流变学特性，评价面粉筋力强度（形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数）。
⑶ 确定小麦品质及其面粉的适宜用途。
⑷ 制粉过程小麦、面粉品质的监测和控制。
⑸ 控制面粉品质，确定合理生产工艺。
⑹ 同样适用于黑麦面粉或其他特殊行业如巧克力、口香糖等。
二、基本原理：
定量小麦粉加适量水揉和，由计算机系统绘制搅拌阻力随时间变化的坐标图即粉质曲线，从加水量和记录搅拌性能的粉 质曲线计算小麦粉吸水量及评价面团搅拌时的形成时间、稳定时间、弱化度等特性，用以评价面粉筋力强度。
三、技术参数：
执行标准：GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997
电源功率：AC220V50Hz或AC380V50Hz，200W
标准配置：300g揉面钵， 50g揉面钵选配
样 品 量：300g(300g型揉面钵) 或50g(50g型揉面钵)
扭矩测定方式：电子动态扭矩传感器
传感器精度：C3级
计算机数据接口：RJ45以太网接口
主搅拌叶片转速：63±1r/min
主副搅拌叶片转速比：1：1.5
坐标刻度范围：横坐标0－40min,纵坐标0—1000FU
横坐标速度：10mm/min
单位转矩：300g揉面钵9.8±0.2 mN?m/FU 50g揉面钵1.96±0.04 mN?m/FU
尺寸重量：长77宽49高36cm高58（加滴定管架）重约65K。
山东普创仪器有限公司
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